SABAT

Przyprawy:
Cząber (Satureja hortensis)

Ta popularna roślina przyprawowa podobnie jak sól polepsza smak potraw. Dodaje się ją do mięsa, farszów, roślin strączkowych, kapusty oraz do likierów. Napar z liści pomaga w zwalczaniu niestrawności i przywraca apetyt.
Ma działanie:

Moczopędne
Pobudza intelekt
Pobudza pracę nadnerczy
Ma działanie przeciwbakteryjne
Przeciwrobaczne- zwłaszcza u dzieci

Ma zapach macierzanki i wchodzi w skład pieprzu ziołowego.

Chilli (Capsicum frutescens)

Roslina została odkryta przez Kolumba, od tego czasu rozprzestrzeniała się w Europie.
Podobno najwięcej chilli zjadają Tajlandczycy ale u nas również cieszy się coraz większą popularnością.

Ponadto:

Zawiera kapsycynę i ma działanie unieszkodliwiające komórki rakowe
Wchodzi w skład curry i jest uważana za afrodyzjak
a także za środek wspomagajacy rzucanie uroków.
Przyspiesza przemiane materii
Zawiera witaminę C.

Imbir lekarski (Zingiber officinale)

To roślina o silnie rozgałęzionym, podziemnym kłączu z łodygami dochodzącymi do pół metra wysokosci.
Jej kwiaty wydzielają piękny zapach i aromat ten budzi uczucia erotyczne (można sporządzić herbatę afrodyzyjną ze świeżych kwiatów) jednak celem uprawy są kłącza, które zbiera się po przekwitnięciu kwiatów.
Kłącze to zawiera 3% aromatycznego olejku (gingerol).
Olejek ten odkryto już w XVII wieku i używa się go w lecznictwie, przemyśle cukierniczym i alkoholowym.
Anglicy np. uzywają go do wyrobu piwa imbirowego-ginger ale.
W krajach tropikalnych ma szczególne znaczenie- ponieważ rozszerza on pory skórne, orzeźwia i ochładza.
O imbirze piszą stare chińskie księgi, w literaturze sanskryckiej wspomina o nim Ayur -Weda a później m.in. Pliniusz
Imbir jest bardzo cenioną przyprawą i doskonałą rośliną leczniczą.
Jest afrodyzjakiem.
W medycynie azjatyckiej uchodzi za "gorący korzeń", który to powoduje w ciele ogień.

Jak również:

Pobudza organy płciowe
Działa na trawienie
Ogólnie stymulujaco
Pobudza wydzielanie soków trawiennych
Ułatwia pracę żołądka
Działa wiatropędnie.

Herbata z Indii o afrodyzyjnym działaniu zawiera cynamon, imbir, kardamon, ziarna pieprzu, goździki, muszkat, miód i czarną herbatę-smacznego;)

Jałowiec pospolity (Juniperus communis)

Surowcem leczniczym jałowca są szyszkojagody, liście i drzewo.
W sąsiedztwie jałowca szybko przyjmują się i rosną sosny.
Olejek z niedojrzałych owoców jałowca wmasowuje się przy dolegliwościach reumatycznych i artretytcznych
a z dojrzałych aromatyzuje się różne napoje np. dżin i potrawy mięsne.

Ma działanie:

moczopędne
odświerzające oddech
przeciwbólowe
pomaga zwalczyć zmęczenie


Kminek zwyczajny (Carum carvi)


Jest to dwuletnia bylina z korzeniem o zapachu marchwi.
Owoce zawierają od 3 do 7% olejku lotnego i są znaną przyprawą, często stosowaną do mięs, serów i warzyw.
Używa się ich również w przemyśle alkoholowym. Roślina znana już przez Słowian i wcześniej- w epoce kamiennej.

Działanie:


Wspomaga proces trawienia
Działa mlekopędnie i jest polecany dla matek karmiących , u których występuje skąpa laktacja
Pobudza pracę serca
Reguluje krwawienia miesięczne

W przypadku osłabienia słuchu wystarczy wprowadzić do ucha kilka kropli wywaru z kminku.

Muszkatołowiec wonny (Myristica fragrans)

Drzewo muszkatołowca jest wiecznie zielone i osiąga wysokość nawet do dwunastu metrów.
Jedno drzewo rodzi około dwóch tysięcy owoców rocznie a z dojrzałych nasion uzyskuje się gałkę muszkatołową, która jest ostrą przyprawą,ma charakterystyczny zapach i trochę gorzki smak.
Przy spożyciu nadmiernych ilości wywołuje halucynacje.
Możemy przyprawiać nią drób, kapustę, zupę ziemniaczaną, kawę.

Ma właściwości:

nasilajace krwawienia miesiączkowe,
uspokajające,
rozkurczowe,
poprawiajace apetyt.


Papryka roczna (Capsicum annum)

Papryka należy do rodziny psiankowatych, jest rośliną jednoroczną i wrażliwą na zimno.
Ma białe kwiaty a kwitnie w zależności od gatunku i klimatu, w którym rośnie.
Roślina ta wymaga ciepłego otoczenia i gleby bogatej w próchnicę.
Papryka pobudza krążenie krwi i uszczelnia ściany naczyń krwionośnych.
Wzmacnia odporność organizmu.
Ma również regulujący wpływ na krwawienia miesiączkowe.
W kuchni jako przyprawy używamy papryki świeżej i wysuszonej, zmielonej.
Może mieć smak palący, słodki lub ostry, często stosowana w węgierskiej kuchni.
Medycyna ludowa poleca ją przy wzdęciach i bólach reumatycznych.

Tymianek (Thymus vulgaris)

Jest rośliną leczniczą stosowaną w medycynie ludowej od bardzo dawna.
Fenole tymianku niszczą bakterie wąglika, gronkowce złociste, prątki gruźlicy itp.
Jest to roślina miododajna.

Działanie:

Wpływa na krążenie krwi w naczyniach włosowatych
Wzmacnia sprawność układu nerwowego
Pobudza sprawność umysłową
Poprawia apetyt
Działa moczopędnie
Wywołuje miesiączkowanie
Jest afrodyzjakiem
Działa również przeciw kaszlowo
Przeciwbólowo
Znieczulająco
Przeciwastmatycznie

Znany był już w starożytności
Dodawany jest do bulionów i podstaw rosołowych, nadzień, farszów, dań kwaśnych.

Ziele angielskie (Pimenta dioica)

Inaczej zwane korzennikiem lekarskim, to wiecznie zielone, wysokie nawet na 20 metrów drzewo. Rośnie w tropikach.
Ma zielone owoce, które podczas dojrzewania czerwienieją a podczas suszenia robią się brązowe.
Owoce suszy się w słońcu, mają one aromatyczny zapach i ostry smak.
Owoców i liści tej rosliny używano w indiańskiej medycynie ludowej przy zaburzeniach trawienia oraz jako środek ogrzewający.
Spożywane z kakao są afrodyzjakiem,mają właściwości pobudzające, antyseptyczne i regulujące trawienie.
Ma działanie:
regulujące na wydzielanie trzustkowe,
zapobiegające wzdęciom,
pobudzające apetyt.